Vecchia varietà locale, originaria del Modenese ma coltivata anche nelle provincie limitrofe.Frutto di medio piccola pezzatura. Si raccoglie a fine ottobre e si comincia a consumare da dicembre-gennaio, conserva fino a marzo. Pianta di media vigoria portamento espanso, soggetta ad alternanza, importante nella raccolta non cogliere troppo anticipatamente per evitare il riscaldo. Resistente a oidio e ticchiolatura. Da consumo fresco e da cuocere.