Origine da semenzale di Winter Winesap selezionato da J.Stayman nel 1857 in Kansas (Usa). Matura a fine settembre,si conserva in fruttaio fino a gennaio-febbraio. Adatta per il consumo fresco. Albero di medio vigore, molto rustico, lenta messa a frutto, soggetto a butteratura amara, spacco dei frutti e raggrinzimento.