Peri

VOLPINA (Pera Volpina, Volpino, Wolfsbirne)

  • Epoca di Raccolta:
     20/30 OTT
  • Colore Buccia:
     ruggine
  • Peso Frutto:
     80/100 g
  • Sapore:
     Asprigno, aromatico, tanninico astringente.
  • Polpa:
     Molto soda, croccante, granulosa, poco succosa.
  • Resistenza alle Malattie:
     Buona
  • Caratteristiche Particolari:
     Vecchia varietà, da cuocere
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Antica varietà diffusa nell'Appennino tosco-romagnolo, ma anche in altri regioni europee. Varietà semi spontanea. Frutto di piccola pezzatura. Si raccoglie a fine ottobre si conserva fino a marzo. Adatta per la cottura con il vino rosso e cannella. Albero rustico, di vigoria medio-alta, fruttifica a grappoli.