Susini

SUSINA DI DRO (Prugna di Dro, Dro)

  • Epoca di Raccolta:
     10/20 AGO
  • Colore Buccia:
     viola scuro
  • Colore Polpa:
     giallo ambrato
  • Peso Frutto:
     20/30 g
  • Sapore:
     Agrodolce aromatico
  • Consistenza Polpa:
     Molto consistente, mediamente succosa, spicca o semispicca.
  • Resistenza alle Malattie:
     Buona
  • Conservazione Naturale:
     20/40 gg
  • Caratteristiche Particolari:
     Antica varietà. Autofertile. Susina europea. Adatta per il consumo fresco, confetture ed essicamento.
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Appartiene alla frutta antica del Alto Garda Trentino, diffusa soprattutto nei dintorni di Dro. Si tratta di un ecotipo locale a lungo coltivato negli orti familiari; in passato era oggetto d'esportazione verso la Germania grazie alla discreta conservazione e resistenza alle manipolazioni del frutto. Albero vigoroso, rustico, di lenta entrata in fruttificazione, produttivo. Susina versatile utilizzata prevalentemente per il consumo fresco ma ottima anche in marmellate ed essicata. Entra a far parte come ingrediente base per la ricetta tipica dei Gnocchi di Prugne o Gnocchi Boemi. Secondo alcuni autori corrisponderebbe alla varietà Casalinga.